3 de Septiembre, 2006


Vienen R.E.M. ...¿qué hago para cenar?

Sergi Arola es uno de los cocineros más reputados de este pais. Discípulo de Ferran Adrià, ha sabido ganarse un hueco entre tanta estrella mediática y dar lecciones desde La Broche, el restaurante del hotel Miguel Ángel en Madrid o desde el restaurante del Hotel Arts en Barcelona.

Lo que quizá no sabéis es que Sergi siempre ha estado muy relacionado con la música y que, viendo actuar a Raimundo Amador
, Arola decidió ser cocinero y no músico. Recordó entonces el consejo de su abuelo: "Da igual lo que decidas ser en la vida, pero en lo que elijas, tienes que ser el mejor".

Ya comenté en una ocasión en el foro que en una entrevista con Manel Fuentes, Arola reconoció que uno de sus grupos de referencia era R.E.M. Y que había logrado conocerles. Es más, cocinar para ellos. Os pego a continuación un artículo del propio Sergi en su blog
en el que recuerda aquel día.

Mis adorados R.E.M.

Señoras y señores, amigos y amigas, seguidores del blog, hasta detractores del mismo... ¡Hoy sí, hoy toca! Los únicos, los irrepetibles magos del 'movimiento ocular rápido', los chicos de 'Athens', Georgia, mi banda talismán, mi grupo preferido... Esa banda que marcó decisivamente una vida, mi vida: R.E.M.

Descubrí la magia del combo formado por Stipe, Milles (sic), Buck y Berry en los primeros años ochenta... Me mostró un mini LP, 'Cronicle' (sic), un buen amigo que tenía yo en Barcelona. Por aquel entonces, la banda se había convertido en un referente de culto entre los sectores universitarios más comprometidos e intelectuales de la contracultura. Su guapo cantante (un melenas por aquel entonces, Michael Stipe) a su vez sin perder un ápice de compromiso, era nombrado una y otra vez como el cantante más sexy entre las universitarias norteamericanas.

A mí me hechizaron desde entonces, disco tras disco, canción tras canción... Capaces de sacar lo más tierno y lo más oscuro de las siete notas del pentagrama, han configurado uno de los repertorios más solventes de la música popular norteamericana desde los ochenta...

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